Penja
Info Resep
Bahan Utama: Ikan Penja
Bumbu: sesuai selera Teri penja 4 bh bawang merah 3 bh bawang putih 3 bh kemiri 20 bh cabe rawit 3 ? bh tomat Minyak goreng Gula, micin
Kesulitan: Mudah
Waktu: Sedang
Asal Daerah: Mamuju
Cara Masak:
Cuci teri penja (harus diulang2 ya karena teri ini berpasir) pastikan pasir sudag hilang
- 2
Goreng teri penja kurang lebih 3 menit dgn api sedang (jgn sampai terlalu kering)
- 3
Oseng kemiri, bawang merah, bawang putih dan cabe rawit
- 4
Ulek bumbu yg dioseng tadi setelah halus potong2 tomat dan ulek bersama bumbu halus
- 5
Tumis bumbu tadi hingga matang dan masukkan teri penja yg sdh digoreng, tumis bersama sambal
- 6
Tambahkan gula dan micin sesuai selera, tidak perlu ditambah garam krn teri penja rasanya sdh asin
Comments